Namaste India

Un restaurant, le langar, est situé dans l'enceinte du temple. Près de 50 000 repas gratuits y sont servis tous les jours.

Dans le lamgar, on mange assis par terre. Avant chaque repas, un homme passe dans les rangs en chantant une prière, que tout le monde reprend en choeur.

Les deux caractéristiques importantes du Gurdwara (temple) sont : Sangat, l'assemblée des fidèles, et Pangat la cuisine communautaire, également nommée Guru-Ka-Langer. Cette cuisine communautaire est prévue pour assurer la nourriture de tous les fidèles, pélerins et visiteurs.

C'est ici que le supérieur et l'inférieur, le riche et l'indigent, le savant et l'ignorant, les rois et les pauvres partagent la même nourriture, assis ensemble sur un seul rang.
Cette cuisine fonctionne grâce aux contributions communes des Sikhs.